Einfluss des EU-Schulobstprogramms nach 12-wöchiger Interventionsphase auf den Obst- und Gemüseverzehr von Kindern im Grundschulbereich als primärpräventive Maßnahme
- \(\bf Problem:\) Um den Obst- und Gemüsekonsum von Kindern zu steigern wurde das von der Europäischen Union (EU) subventionierte Schulobstprogramm (SOP) initiiert. In dieser Studie soll gezeigt werden, ob sich der Obst- und Gemüseverzehr der Schüler im Verlauf des EU-SOP nach 12-wöchiger Interventionsphase beeinflussen lässt. \(\bf Methode:\) Im Rahmen des EU-SOP erhielten 443 Bochumer Grundschüler von April bis Juli 2010 2x wöchentlich über 3 Monate eine zusätzliche Obst- oder Gemüseportion im schulischen Rahmen. Vor und nach der Intervention erfolgten fragebogenbasierte Datenerhebungen bei den 6-12-jährigen Schülern. \(\bf Ergebnisse:\) Der Obst- und Gemüseverzehr stieg signifikant (p=0,004) von 2,78 auf 3,23 Portionen (+ 0,45) täglich an. Der Anteil an Schülern, die 1 Portion oder weniger verzehrten, fiel von 32 % auf 23 %. Nach der Intervention wurde eine signifikante Zunahme der Beliebtheit des Obst- und Gemüseverzehrs, der präferierten Obstsorten sowie der Kenntnisse an Obst- und Gemüsesorten nachgewiesen.
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| Author: | Sophia MeyerGND |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hbz:294-48209 |
| Referee: | Herbert RuscheGND, Eckard HamelmannGND |
| Document Type: | Doctoral Thesis |
| Language: | German |
| Date of Publication (online): | 2016/04/29 |
| Date of first Publication: | 2016/04/29 |
| Publishing Institution: | Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek |
| Granting Institution: | Ruhr-Universität Bochum, Medizinische Fakultät |
| Date of final exam: | 2015/12/01 |
| Creating Corporation: | Medizinische Fakultät |
| GND-Keyword: | Obst; Gemüse; Bochum; Grundschule; Schüler |
| Institutes/Facilities: | Medizinische Fakultät, Abteilung für Allgemeinmedizin |
| Dewey Decimal Classification: | Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften / Medizin, Gesundheit |
| faculties: | Medizinische Fakultät |
| Licence (German): |  Keine Creative Commons Lizenz - es gelten der Veröffentlichungsvertrag und das deutsche Urheberrecht |
